Laks med cremet citronsovs

Sådan gør du

1. Start med at skrælle kartoflerne og kog dem.

2. Skræl og skær gulerødderne i passende størrelse.

3. Snit løget og varm smør op i en stegepande. Begynd at stege løget sammen med laksen. Steg laksen på høj varme ca. 1-2 min./side, så den får en fin stegeskorpe, krydr med salt, peber og citronsalt. Tag laksen af, men lad løget være på panden.

4. Begynd at koge gulerødderne.

5. På stegepanden med løget tilsætter du fløde, bouillonterning og revet parmesanost. Pisk saucen sammen og lad den simre i 5 minutter.

6. Riv citronskal og pres citronsaft. Tilsæt den revne citronskal og citronsaft fra en halv citron. Læg laksestykkerne i saucen og lad dem simre i ca. 5 minutter. Smag til med salt, peber eller mere citron.

7. Læg kartofler, gulerødder og laks på en tallerken sammen med masser af sauce. Valgfri topping på toppen.