Sous Vide

Sous Vide er en speciel måde at behandle mad på, som er udviklet i Frankrig i løbet af 1970'erne. Sous Vide betyder 'under vakuum'.

Hvordan fungerer det?

Med Sous Vide får du et kød, der har perfekt temperatur. For at beskytte kødet mod vand og bevare dets naturlige smag er kødet vakuumpakket, ofte efter en marinering. Efter det varmebehandles kødet med vand. Vakuumpakken beskytter kødet og opretholder en god smag fra krydderier eller marinering.

Vakuumpakke næsten hvad som helst

Vores vakuumpakkere holder mad frisk op til 5 gange længere end konventionelle opbevaringsmetoder. Du kan vakuumpakke alt fra kaffebønner til laks, rester og vildt. Bestem selv størrelsen på dine vakuumposer ved hjælp af plastik på rulle. Kan bruges i mikroovn og i kogende vand - perfekt til opvarmning af mad, plus at poserne kan genbruges