Ingredienser
| 250 g | mel |
| 40 g | sukker |
| 2 tsk | bagepulver |
| 1 tsk | salt |
| 3 | æg |
| 30 cl | mælk |
| 100 g | smeltet smør |
| 250 g | flødeskum |
| 300 g | blandede røde bær |
| 2 ½ spsk | honning eller ahornsirup |
Sådan gør du
-
Bland mel, sukker, bagepulver og salt i en stor skål.
-
Separér æggehviderne fra æggeblommerne. Pisk æggehviderne til stift skum.
-
Pisk æggeblommerne i melblandingen. Tilsæt mælken og til sidst det smeltede smør, pisk kraftigt hele tiden. Vend forsigtigt de piskede æggehvider i.
-
Varm vaffeljernet op. Bag vaflerne efter anvisningerne. Justér mængden af dej efter størrelsen på vaffeljernets plader. Gentag, indtil al dejen er brugt.
-
Server vaflerne med flødeskum, røde bær og dryp med honning eller ahornsirup.
-
For hjemmelavet flødeskum, pisk 125 g mascarpone med 20 cl kold fløde, 30 g flormelis og 1 teskefuld vaniljeekstrakt.