Frikadeller i air fryer er en hurtig og effektiv måde at tilberede mad på, og du får en flot overflade, der ligner den, du får ved pandestegning. Server dine frikadeller med klassiske tilbehør som kartofler, agurkesalat, tyttebærsyltetøj og brun sovs.
Ingredienser
| 500 g | hakket kalv og flæsk |
| 1 | lille løg, finthakket |
| 1 dl | rasp |
| 1 dl | mælk |
| 1 | æg |
| salt og peber | |
| smør eller olie til pensling | |
| krydderier efter smag |
Sådan gør du
-
Forbered raspblandingen: Bland rasp og mælk i en skål og lad stå i et par minutter, så raspen svulmer op.
-
Lav frikadellefarsen: Tilsæt fars, finthakket løg, æg, salt, peber og eventuelle krydderier til raspblandingen. Bland godt, indtil alt er jævnt fordelt.
-
Form frikadeller: Rul små frikadeller med fugtige hænder for at undgå, at farsen klæber. De kan være omtrent på størrelse med golfbolde eller mindre, afhængigt af hvad du foretrækker.
-
Forbered air fryeren: Forvarm air fryeren til 180°C.
-
Tilbered frikadellerne: Pensl frikadellerne let med smeltet smør eller olie for at få en flot stegeoverflade. Læg dem i air fryers kurv, sørg for, at de ikke ligger for tæt, så luften kan cirkulere ordentligt.
-
Grill frikadellerne: Tilbered i airfryeren i 8–12 minutter, afhængigt af størrelse, indtil de er gyldenbrune og gennemstegte. Ryst kurven eller vend frikadellerne en gang under tilberedningen for at få en jævn stegeoverflade.
-
Server: Når de er færdige, tag frikadellerne ud og lad dem køle lidt af, inden servering.