Ingredienser
| 500 g | hakket kalv og flæsk |
| 1 | lille løg, finthakket |
| 1 dl | rasp |
| 1 dl | mælk |
| 1 | æg |
| salt og peber | |
| smør eller olie til pensling | |
| krydderier efter smag |
Sådan gør du
-
Forbered raspblandingen: Bland rasp og mælk i en skål og lad stå i et par minutter, så raspen svulmer op.
-
Lav frikadellefarsen: Tilsæt fars, finthakket løg, æg, salt, peber og eventuelle krydderier til raspblandingen. Bland godt, indtil alt er jævnt fordelt.
-
Form frikadeller: Rul små frikadeller med fugtige hænder for at undgå, at farsen klæber. De kan være omtrent på størrelse med golfbolde eller mindre, afhængigt af hvad du foretrækker.
-
Forbered air fryeren: Forvarm air fryeren til 180°C.
-
Tilbered frikadellerne: Pensl frikadellerne let med smeltet smør eller olie for at få en flot stegeoverflade. Læg dem i air fryers kurv, sørg for, at de ikke ligger for tæt, så luften kan cirkulere ordentligt.
-
Grill frikadellerne: Tilbered i airfryeren i 8–12 minutter, afhængigt af størrelse, indtil de er gyldenbrune og gennemstegte. Ryst kurven eller vend frikadellerne en gang under tilberedningen for at få en jævn stegeoverflade.
-
Server: Når de er færdige, tag frikadellerne ud og lad dem køle lidt af, inden servering.