En klassisk kladdkage er en ægte favorit, som er lige så nem at bage, som den er lækker at spise. Med sin seje, klistrede midte og let sprøde overflade er den perfekt både til hverdagshygge og festlige anledninger. Servér den gerne med letpisket flødeskum eller en kugle vaniljeis for en ekstra luksuriøs oplevelse.
Ingredienser
| Smør og rasp til springformen | |
| 100 g | smør |
| 2 | æg |
| 2½ dl | sukker |
| 3 spsk | kakao |
| 2 tsk | vaniljesukker |
| 1½ dl | hvedemel |
| 1 knivspids | salt |
| Servering: | |
| Flormelis til pynt | |
| Piskefløde | |
| Friske bær |
Sådan gør du
-
Forvarm ovnen til 200 °C med over- og undervarme.
-
Smør og drys en springform på ca. 19 cm i diameter med rasp.
-
Smelt smørret i en gryde, og lad det køle lidt af.
-
Pisk æg og sukker let sammen i hånden.
-
Bland hvedemel, kakao, vaniljesukker og salt i en skål, og rør det i æggeblandingen.
-
Tilsæt det smeltede smør, og rør til en ensartet dej. Hæld derefter dejen i formen.
-
Bag kagen midt i ovnen i ca. 12–15 minutter.
-
Tag kladdkagen ud, og lad den køle af.
-
Sigt lidt flormelis over den færdige kladdkage, og servér med friskpisket flødeskum og friske bær.