Påskekage med marengs og mango

Sådan gør du

1. Mangomousse:

2. Læg husblassen i koldt vand for at blødgøre den.

3. Pisk fløden sammen med flormelis og frugtfarve, indtil den er tyk.

4. Pisk marmeladen, indtil den er flydende. Varm cirka 3 spiseskefulde marmelade i mikroovnen og tilsæt husblassen, sørg for at den opløses helt.

5. Bland den resterende marmelade med husblasblandingen.

6. Rør marmelade- og husblasblandingen i den piskede fløde for at skabe mangomoussen.

7. Byg kagen ved at lagdele marengsbunde med mangomoussen. På det øverste lag sprøjter du rigeligt med mousse og dekorerer med frisk mango og citronmelisse. Du kan også rive lidt mørk eller hvid chokolade over kagen.

8. Server straks for den bedste smag og konsistens!