Buffalo Wings

Sådan gør du

1. Forbered kyllingevingerne:

2. Skær kyllingevingerne i to dele (ved leddet), hvis de ikke allerede er det.

3. Skyl vingestykkerne grundigt og dup dem tørre med køkkenrulle.

4. Panér vingestykkerne:

5. Bland hvedemel, majsstivelse og alle krydderier (cayennepeber, citronpeber, salt, hvid peber, paprika) i en stor skål.

6. Tilsæt kyllingevingerne og vend dem godt rundt, så de dækkes jævnt af melblandingen.

7. Tilbered i air fryer:

8. Forvarm air fryeren til 200 °C.

9. Læg vingestykkerne i kurven i et jævnt lag (tilbered i portioner om nødvendigt).

10. Tilbered i ca. 35 minutter. Vend vingestykkerne halvvejs, så de bliver sprøde hele vejen rundt.

11. Lav buffalo-saucen:

12. Smelt smørret i en gryde ved lav varme.

13. Rør den stærke sauce og honning i.

14. Lad saucen simre i et par minutter, indtil den er godt blandet. Hold den varm til servering.

15. Vend vingerne i saucen:

16. Når kyllingevingerne er færdige, lægges de i en stor skål.

17. Hæld den varme buffalo-sauce over og vend det hele godt sammen, så vingerne dækkes helt.