Laks med asiatisk agurk- og jordbærsalat

Sådan gør du

1. Kog kartoflerne i saltet vand.

2. Skær agurken i skrå skiver.

3. Skær jordbærrene i kvarte.

4. Fjern kernerne fra chilien og skær den i skiver. Hak dilden.

5. Bland vand, eddike, sukker og fiskesauce i en skål. Vend agurk, jordbær, chili og dild i blandingen. Lad gerne salaten trække lidt før servering.

6. Smelt smørret til at hælde over kartoflerne ved servering.

7. Grill laksen til en kernetemperatur på 48°C. Krydr med salt og peber, og server sammen med agurksalaten og kartoflerne.