Grillet laks med dildsauce & marinerede kartofler

Sådan gør du

1. Laksen:

2. Varm olivenolie op i en pande.

3. Krydr laksefileterne med salt og peber.

4. Steg med skindet nedad i 3-4 minutter, vend derefter og steg yderligere 2-3 minutter, indtil de er gyldenbrune.

5. Kartoflerne:

6. Bland de kogte kartofler med forårsløg, rødløg, persille, olivenolie, salt og peber.

7. Dildsaucen:

8. Varm fløde og mælk i en pande og tilsæt det hakkede løg.

9. Rør Maizena-blandingen i og lad saucen tykne.

10. Tilsæt dild, muskat, salt, peber og et skvæt citronsaft.

11. Kålen:

12. Varm smør og olivenolie op i en pande.

13. Steg kålen, indtil den får lidt farve.

14. Smag til med salt.

15. Servering:

16. Anret laksen på en tallerken med de marinerede kartofler, hæld dildsauce over og server med stegt kål.